MISSION

食で世界に”WA”を

”WA食(和食)”の魅力で、
人々の心を“WAしづかみ(鷲掴み)”
世界中へ広げる”WA(輪)”を創る

“食べる喜び”は世界共通
私たちは“和食”というコンテンツを通して
人々が喜びを感じ、笑顔になれる世界の実現を目指します。

そして、その幸せが輪となり広がる事で、
世界中の人々が“幸せ”と感じられる社会をつくる発信元となり
社会に貢献できる企業でありたいと強く願います。

VISION

私たちの目指す姿

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日本の食文化をコンテンツに
海外展開を支える
プラットフォーマーになる

私たちには創業以来、積み上げてきた伝統のもと、
日本食をコンテンツとした展開において豊富な技術とノウハウを駆使し
世界中の人たちが“日本の食文化”に触れ、感動してもらえる
そうしたきっかけを私達はプラットフォーマーとして惜しみなく提供します。

グローバルビジネスとしての私たちの挑戦に期待してください。

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VALUE

私たちの価値観

お客様に美味しいラーメンと
心地よい店内環境を提供するため、
5つの価値を約束します。

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    01

    おもてなしを極める

    おいしい食事と心地よい空間を提供し、
    お客様に笑顔と感動を与える

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    02

    スピードで圧倒する

    結果を恐れず、フルスピードで行動し、
    世界の人々を驚かす

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    03

    できない理由に挑む

    できない理由を探さず、創意工夫し、
    未知の世界に挑む

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    04

    情熱をもってやり遂げる

    できるまで諦めず、仲間と共に、
    情熱をもって成功させる

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    05

    世界の食を変える

    日本の食文化をアップデートし、
    世界中に“おいしい”を届ける

CEOの写真

CEO MESSAGE

CEOメッセージ

食を通じた価値創造に挑戦

私は長年にわたりラーメン事業の現場と向き合いながら、食を通じた価値づくりに携わってまいりました。
独立店舗の運営を経て当社に入社し、店舗運営や出店を通じて現場と経営の双方に携わる中で、店舗の最前線でお客様と向き合い、食によって人が笑顔になる瞬間を数多く目にしてきました。こうした経験は、今も私の経営の原点です。


ワイエスフードは創業以来、「九州筑豊ラーメン山小屋」を中心に、多くのお客様に支えられながら歩みを重ねてきました。2026年のホールディングス体制への移行は、各ブランドの価値をより明確にし、持続的な成長を実現していくための重要な節目であると捉えています。


これからの当社は、「品質」を何よりも大切にし、どの店舗においても安心して食事を楽しんでいただける環境づくりを徹底してまいります。味・サービス・清潔さの一つひとつに真摯に向き合い、食を通じてお客様を笑顔にすることを変わらぬ軸として取り組んでいきます。
また、自社工場の強みを活かした商品開発やOEM事業にも注力し、店舗の枠を超えて“食の楽しさ”をお届けできる企業を目指してまいります。


これまで当社を支えてくださったすべての皆様への感謝を胸に、今後も地域に根ざした企業として、社会に必要とされ続ける存在でありたいと考えています。
ワイエスフードはこれからも、食を通じた価値創造に挑戦し続けてまいります。

ワイエスフード株式会社 代表取締役社長

中村 行男

 

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